La Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition a activé une alerte alimentaire en raison de la détection de Listeria monocytogenes y Escherichia coli dans un fromage de chèvre à moisissure blanche de la marque Suerte Ampanera. La notification a été traitée par le biais du Système coordonné d'échange rapide d'informations (SCIRI) suite à une notification de la Communauté de Madrid.
Le produit, fabriqué en Espagne, a été identifié dans un autocontrôle interne de l'entreprise elle-même, qui a immédiatement signalé l'incident aux autorités. La recommandation officielle est la suivante : ne pas consommer le fromage concerné et suivez les consignes sanitaires s'il a déjà été consommé.
Quel produit est concerné ?
- Produit: Fromage de chèvre à moisissure blanche
- Marque: Chance Ampanera
- terrain2509262
- Date d'expiration: 10 / 12 / 2025
- Poids: 450 g par unité
- Préservation: Réfrigéré
Selon les informations disponibles, la découverte a été faite lors d'une examen de routine de l'entreprise, conformément à la réglementation visant à empêcher la mise sur le marché de aliments dangereux.
Où il a été distribué
La première propagation signalée atteint plusieurs régions autonomes du nord et du centre du pays ; la possibilité de nouvelles épidémies n'est pas exclue. redistributions vers d'autres régions, il est donc recommandé de vérifier l'origine du produit acheté et de vérifier la lot et date.
- Asturies
- Cantabrie
- Castilla-La Mancha
- Castille et Léon
- Galice
- Pays Basque
- Communauté de Madrid
Si vous avez un fromage de chèvre de cette marque à la maison, vérifiez au plus vite s'il correspond à la lot 2509262 et la date d'expiration est le 10/12/2025 ; dans ce cas, ne le consommez pas.
Ce que recommandent les autorités
Les autorités sanitaires conseillent s'abstenir de consommer le produit concerné et, s'il a déjà été ingéré, rendez-vous dans un centre de santé s'ils apparaissent symptômes compatibles avec la listériose (fièvre, vomissements ou diarrhée, entre autres).
Dans le cas d' embarazadas, il est rappelé suivre les directives de consommation sécuritaire publié par l'AESAN, éviter les aliments à risque et prendre des précautions extrêmes mesures d'hygiène dans la cuisine pour éviter la contamination croisée.
De plus, il est conseillé de conserver les aliments à des températures sûres et d'appliquer cuisson suffisante le cas échéant, dans le cadre des bonnes pratiques de manipulation au sein des ménages.
Que sont Listeria et E. coli et quels sont leurs symptômes possibles ?
La Listeria monocytogenes On le retrouve dans l’environnement et dans certains aliments prêts à consommer ; il se distingue par sa capacité à survivre et à se multiplier. basses températures, ce qui le rend particulièrement inquiétant produits laitiers non pasteurisés et produits réfrigérés.
Les symptômes cliniques de la listériose vont des symptômes digestifs et de la fièvre à des complications graves chez les personnes vulnérables ; incubation peut être prolongée et l'OMS souligne que, dans des cas spécifiques, l'infection peut se manifester même semaines plus tard.
Respect E. coli, certaines souches provoquent des diarrhées et des douleurs abdominales ; certaines variantes peuvent produire Toxine Shiga, associée à une colite hémorragique et, rarement, au syndrome hémolytique et urémique chez les populations à risque. Toutes les détections n'impliquent pas la même chose. virulence, mais ils nécessitent de la prudence.
Pour réduire les risques, l'AESAN met l'accent sur l'hygiène, refroidissement adéquat et l' cuit à plus de 65 ºC le cas échéant, des mesures qui contribuent à contrôler ces dangers microbiologiques.
Retrait et suivi officiel
L'avis a été envoyé à toutes les communautés autonomes par l'intermédiaire du SCIRI afin de vérifier la retrait des unités concernées des circuits de commercialisation et empêcher leur vente au public.
L'AESAN maintient l'alerte active et mettra à jour les informations au fur et à mesure de l'évolution de la situation. recherche et confirmer les actions de contrôle, en insistant sur l'importance pour les consommateurs de suivre les indicaciones officiers.
Avec les informations disponibles, l'accent est mis sur un seul lot spécifique Fromage de chèvre à moisissure blanche Suerte Ampanera, distribué dans plusieurs régions, avec des recommandations claires : ne pas consommer le produit concerné, consultez si des symptômes apparaissent et restez attentif aux communications du AÉSAN.
