Vous avez peut-être entendu dire à un moment donné qu'il fallait éviter de consommer Les produits laitiers quand on a un rhume parce que le lait produit du mucus. Bien que cela puisse ressembler à une légende chinoise, il peut y avoir une part de vérité. Cependant, les études à ce sujet ne sont toujours pas concluantes.
Pour les personnes allergiques au lait, la congestion et la production accrue de mucus sont une réaction courante. Cependant, pour la plupart des gens, boire du lait en cas de rhume ne peut qu'aggraver le flegme parce que le le lait enrobe le mucus, le rendant plus épais.
Le rhume, la grippe et d'autres infections des voies respiratoires supérieures provoquent un écoulement nasal, une congestion, une toux, des maux de gorge et parfois de la fièvre due au virus envahissant le corps. Ces symptômes sont un mécanisme de défense, une façon dont le corps essaie de se débarrasser de ce qui le rend malade. El aumento de la producción de mucosidad es una de las formas en que el cuerpo combate las infecciones y, aunque no es divertido de manejar, en realidad tiene un propósito: el invasor queda atrapado en la mucosidad y es expulsado cuando tosemos flema o nos sonamos le nez.
Le lait augmente-t-il le mucus ?
La question de savoir si la consommation de lait contribue ou non à la congestion est encore débattue. Certaines premières études conçues pour tester la théorie selon laquelle les produits laitiers augmentent la production de mucus ont révélé que ce n'était pas le cas. Une étude a mesuré la production de mucus en pesant les tissus après que les gens se sont mouchés et a constaté que les produits laitiers n'ont eu aucun effet sur le volume de mucus expulsé.
Une autre étude a examiné comment les gens se sentaient après avoir bu lait de vache ou lait de soja et les résultats étaient les mêmes. Les participants ne savaient pas quel type de lait ils buvaient mais ont signalé des symptômes très similaires. Bien que les deux études aient conclu qu'il n'y avait aucune preuve que les produits laitiers aient un impact sur la production de mucus, des recherches plus récentes suggèrent le contraire.
Une étude de 2019 a révélé qu'un Un régime sans produits laitiers peut réduire le mucus. Les chercheurs ont assigné au hasard des personnes à manger des produits laitiers ou non pendant six jours et ont constaté que les niveaux de congestion autodéclarés étaient plus faibles dans le groupe non laitier. Cependant, cette étude n'a pas porté sur les personnes atteintes d'un rhume ou de tout type de virus, mais uniquement sur les personnes qui se plaignaient d'une production excessive de mucus.
D'autres recherches ont émis l'hypothèse que le lait a un effet sur la production de mucus dépend de la constitution génétique de la personne et du type de protéines du lait. La théorie est que la protéine de caséine A1, qui se trouve normalement dans le lait de vache, stimule la production de mucus dans les intestins de certaines personnes, qui circule dans tout le corps et provoque une congestion. Cependant, ces recherches sont limitées et des études humaines sont nécessaires avant de conclure à un lien génétique.